Hindsgavl Slot hylder aspargesen

Foråret bringer aspargessæsonen med sig, og i vores store køkkenhave, der forsyner slotskøkkenet, bugner de friske asparges. I Tyskland har denne delikate grøntsag en særlig plads i gastronomien – og det synes vi også, den fortjener her på Hindsgavl Slot!

Derfor inviterer vi til en eksklusiv aften i slotsparken, hvor I kan nyde den smukke udsigt over Fænøsund. Her dækker vi op ved langborde i stemningsfulde telte og serverer en særlig aspargesmenu fra vores åbne udendørskøkken. Glæd jer til en række lækre retter med dampede hvide asparges, akkompagneret af alt fra håndpillede rejer og ramsløgshollandaise til friskrøget makrel og sprød peberbacon.

Vælg selv spisetidspunkt – enten kl. 17.45 eller 18.15 – hvorefter I kan nyde maden med fri bar (øl, vin og vand) i op til tre timer, mens Lasse Skov sætter stemningen med musik og sang.

Gå ikke glip af denne helt unikke mulighed for en lokal gastronomisk oplevelse – opholdet udbydes KUN fredag d. 30. maj 2025.

Book opholdet her

Miniferie på Fyn med plads, lys og luft!

Et ferieophold på Hindsgavl Slot er mere end et almindeligt hotelophold for 2. På en miniferie hos os får I masser af plads, lys og frisk havluft. Uanset årstiden byder de naturskønne omgivelser på et væld af oplevelser.

Vores 40.000 m2 store slotspark er én af Danmarks smukkeste, og her kan I slentre hånd i hånd, langs med vandet – og evt. fortsætte videre ind i skoven og ud i Dyrehaven. Undervejs kan I samle appetit til middagen om aftenen, ligesom I har mulighed for at bestille en let frokost eller lidt lækkert hjemmebag.

Hindsgavlhalvøen, Middelfart og Lillebælt har noget for enhver smag. Når I er færdige med at udforske naturen til fods, kan I fx tage på Hvalsafari på Lillebælt eller få et sug i maven på Bridgewalking over Den Gamle Lillebæltsbro, ligesom I kan besøge muséer eller Middelfarts charmerende gamle bydel.

Få inspiration til flere oplevelser

Spontan getaway væk fra det hele

Vores fornemste opgave er at forkæle jer og gøre netop jeres getaway til en helt særlig oplevelse – og så privat som muligt. Hvad enten det er gartneren i køkkenhaven, kokken ved buffeten eller receptionisten, som tager hånd om jer, står vi klar til at hjælpe under hele jeres ophold. Læs mere om vores tilgang til service og ansvarlighed.

Og skulle I blive forhindret i at komme, kan reservationen annulleres helt indtil kl. 16.00 dagen før ankomst.
Læs mere om vores købs- og annulleringsbetingelser her.

Unikke rammer fulde af historie

Hindsgavl Slot er helt sit eget. Her er både klassicistisk arkitektur med hovedbygningen fra 1700-tallet og moderne, gennemrenoveret, råt design i Slotsladen og avlsbygningerne. Slottets dramatiske historie går helt tilbage til det 12. århundrede, og flere sagn fra dengang fortælles stadig som en del af slottets historie.

Spørg vores receptionister ved check-in, hvornår det er muligt at opleve de historiske slotsstuer. Se blandt andet Rosa Stue, hvor Frederik den 6. i 1814 underskrev aftalen, som afstod Norge fra rigsfællesskabet.

Læs mere om Hindsgavl Slot

Se flere aktiviteter