Frokost i Restaurant Den Hvide Dame

På Hindsgavl Slot kan du spise frokost med udsigt over slotsparken og Lillebælt, der glimter mellem trækronerne – midt i naturskønne Middelfart. Det kan du i vores lyse og moderne restaurant Den Hvide Dame, som ligger i sidefløjen til den historiske hovedbygning. Når vejret tillader, dækker vi også gerne op under parasollerne på terrassen ved restauranten.

Frokostkortet består af lette og enkle retter med et klassisk afsæt. Slotskøkkenet er kendt for sin veltilberedte mad, lavet fra bunden – bl.a. med frugt og grønt fra køkkenhaven; helt friske, syltede eller henkogte, afhængig af årstiden.

Du kan læse om vores holdninger til maden, vores indkøbspolitik samt vores affaldspolitik her

Vi anbefaler, at du bestiller bord. Det kan du gøre på telefon 6441 8800.

Generelle åbningstider

Mandag – søndag

Frokost i Den Hvide Dame: kl. 12.00-16.00*
Middag i Den Hvide Dame: kl. 18.00-21.30*

OBS: Restauranten er lukket til frokost på disse dage: d. 14. maj, d. 12. og 13. juni.

*Undtagelser ud over de ovennævnte kan forekomme – fx ved større arrangementer. Derfor anbefaler vi bordbestilling.

Se frokostkortet Se aftenmenuen

Frokostkortet i Den Hvide Dame

Frokostretterne serveres mandag til søndag kl. 12.00-16.00. Denne menu er gældende fra og med mandag den 16. marts 2026.

Slotsmadder på rugbrød

Stegt fiskefilet med slottets remoulade, citron og dild
Frilandsæg, håndpillede rejer, mayonnaise, ørredrogn og kørvel
”Dyrlægens natmad” med leverpostej af dansk frilandsgris, saltkød, sky, rødløg og karse

Kr. 215,-

Slottets varmrøgede laks

Med salater, sylt af køkkenhavens courgetter, syrnet fløde, saltede græskarkerner og surdejsbrød

Kr. 225,-

Charcuteri

Slottets hjemmelavede bresaola, coppa, skinke og paté af frilandsgris fra Børkop samt 2 danske oste – hertil persillepesto, oliven, sylt af køkkenhavens grønt og surdejsbrød

Kr. 235,-

Slottets burger

Hakkebøf, cheddar, bearnaisemayo, sprøde løgringe, tomatrelish, bacon og salat i briochebolle med sprøde fritter til

Kr. 245,-

Quiche

Med sæsonens grønt, sprøde salater, spirer og persilledressing

Kr. 195,-

Slottets lagkage

Med rabarber fra haven, citronmousse og ristede mandelsplitter

Kr. 75,–

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Ring og bestil bord på 6441 8800 Se vores vinkort