Frokost i Restaurant Den Hvide Dame
På Hindsgavl Slot kan du spise frokost med udsigt over slotsparken og Lillebælt, der glimter mellem trækronerne. Det kan du i vores lyse og moderne restaurant Den Hvide Dame, som ligger i sidefløjen til den historiske hovedbygning. Når vejret tillader, dækker vi også gerne op under parasollerne på terrassen ved restauranten.
Frokostkortet består af lette og enkle retter med et klassisk afsæt. Slotskøkkenet er kendt for sin veltilberedte mad, lavet fra bunden – bl.a. med frugt og grønt fra køkkenhaven; helt friske, syltede eller henkogte, afhængig af årstiden.
Du kan læse om vores holdninger til maden, vores indkøbspolitik samt vores affaldspolitik her
Vi anbefaler, at du bestiller bord. Det kan du gøre på telefon 6441 8800.
Generelle åbningstider
Mandag – søndag
*Undtagelser ud over de ovennævnte kan forekomme – fx ved større arrangementer. Derfor anbefaler vi bordbestilling.
Se frokostkortet Se aftenmenuen
Frokostkortet i Den Hvide Dame
Frokostretterne serveres mandag til søndag kl. 12.00-16.00. Denne menu er gældende til og med d. 26. juni 2025.
Slotsmadder på rugbrød
Stegt fiskefilet med håndpillede rejer, kålremoulade, citron og dild
Kartofler med langtidsbagte tomater, svampemayonnaise, sprøde løg og karse
Cremet kyllingesalat med sprød bacon og syltede urtestilke
Kr. 225,-
Croque madame
Havgus, skinke og dijonsennep mellem to skiver ristet landbrød, serveret med spejlæg og sprøde salater i sennepsvinaigrette
Kr. 225,-
Vol-au-vent
Cremet frikassé af danske østershatte, porre, skalotteløg og brøndkarse
Kr. 195,-
Slottets burger
Briochebolle med pulled kylling, parmesan, spicy tomatchutney, sprød pancetta, sprød salat og aioli serveret med pommes frites og chilimayonnaise
Kr. 275,-
Slottets lagkage
Havens rabarber med citronmousse og ristede mandelsplitter
Kr. 75,–
Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.
Ring og bestil bord på 6441 8800 Se vores vinkort