Frokost i Restaurant Den Hvide Dame

På Hindsgavl Slot kan du spise frokost med udsigt over slotsparken og Lillebælt, der glimter mellem trækronerne – midt i naturskønne Middelfart. Det kan du i vores lyse og moderne restaurant Den Hvide Dame, som ligger i sidefløjen til den historiske hovedbygning. Når vejret tillader, dækker vi også gerne op under parasollerne på terrassen ved restauranten.

Frokostkortet består af lette og enkle retter med et klassisk afsæt. Slotskøkkenet er kendt for sin veltilberedte mad, lavet fra bunden – bl.a. med frugt og grønt fra køkkenhaven; helt friske, syltede eller henkogte, afhængig af årstiden.

Du kan læse om vores holdninger til maden, vores indkøbspolitik samt vores affaldspolitik her

Vi anbefaler, at du bestiller bord. Det kan du gøre på telefon 6441 8800.

Generelle åbningstider

Mandag – søndag

Frokost i Den Hvide Dame: kl. 12.00-16.00*
Middag i Den Hvide Dame: kl. 18.00-21.30*

OBS: Restauranten er lukket til frokost på disse dage: 15. august, 11. og 12. september 2026

*Undtagelser ud over de ovennævnte kan forekomme – fx ved større arrangementer. Derfor anbefaler vi bordbestilling.

Se frokostkortet Se aftenmenuen

Frokostkortet i Den Hvide Dame

Frokostretterne serveres mandag til søndag kl. 12.00-16.00. Denne menu er gældende fra og med mandag den 15. juni 2026.

Slottets burger

Paneret kylling, salat, buffalosauce, relish og ranchdressing i hjemmebagt burgerbolle serveret med fritter og aioli af havens urter

Kr. 245,-

Slottets rejemad på franskbrød

Håndpillede rejer, ørredrogn, mayonnaise, grønne asparges, purløg og dild

Kr. 225,-

Slottets varmrøgede laks

Med salater, sylt af køkkenhavens fennikel, syrnet fløde, sprøde croutoner, dild og kørvel

Kr. 225,-

Quiche

Med det grønne fra køkkenhaven, salater, spirer og persilledressing

Kr. 195,–

Cæsarsalat med dansk velfærdskylling

Salater, parmesan, bacon, sprøde croutoner, cæsardressing, purløg og kørvel

Kr. 225,–

Hindsgavl-skinke

Oliven, tomater, frisk mozzarella, rucola, balsamico, timian og croutoner

Kr. 225,

Slottets trifli

Med syltede rabarber, sæsonens bær, makroner og chantillycreme

Kr. 75,–

Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Ring og bestil bord på 6441 8800 Se vores vinkort

Hindsgavl Slot: Rosévin, salat og burger med fritter serveret udendørs i den grønne park.