Dagens menu serveret i Restaurant Louise i Slotsladen

I sommerperioden (26. juni-16. august 2026) kan du nyde et velsmagende aftenmåltid, som vi serverer i Slotsladens stemningsfulde rammer. I denne periode er vores restaurant Den Hvide Dame kun åben til frokost.

Dagens menu består af tre lækre retter med skønne sager fra køkkenhaven. Lad din appetit bestemme, hvor mange retter du ønsker at bestille. Du har desuden mulighed for at tilkøbe vores vinforslag med vine, som er afstemt menuen.

OBS: Restauranten er lukket til aften på disse dage: 1.-8. juli, 14. og 15. august, 11. og 12. september.

Vi anbefaler altid, at du bestiller bord. Det kan du gøre ved at kontakte receptionen på telefon 6441 8800.

Se de kommende dages menu

Aftenmenu

Serveres mandag til søndag kl. 18.00-21.30

 

Forret

Rimmet kuller med crudité af grønt, syrnet fløde med hyldeblomst skilt med urteolie og køkkenhavens krydderurter

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt lår af velfærdskylling med det grønne fra køkkenhaven og sommersmør af soltørret tomat,  
paprika og urter fra køkkenhaven samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Syltede rabarber med yoghurtiscreme, karamelliseret havre, brændt marengs og citronmelisse

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Hindsgavlskinke med syltet squash fra køkkenhaven, lollo rossa, aioli, salte græskarkerner og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Vol-au-vent med ærter, aspargesbroccoli og spinat, sauce hollandaise, koldrøget færøsk laks, kapers af havens ramsløg, dild og nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Cheesecake-sifon med crumble af Digestive-kiks, friske jordbær, jordbærsorbet og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Urte-panna cotta med marineret grønt, mizuna, ristet boghvede og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt filet af økologisk dansk frilandsgris med det grønne fra køkkenhaven og cremet sauce med kapers, peberrod og syltede urtestilke, sprød svær af frilandsgris og kørvel samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Hvid chokoladeparfait med blåbær, ribs, sprød tuile og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Rimmet kuller med crudité af grønt, syrnet fløde med hyldeblomst skilt med urteolie og køkkenhavens krydderurter

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt lår af velfærdskylling med det grønne fra køkkenhaven og sommersmør af soltørret tomat,  
paprika og urter fra køkkenhaven samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Syltede rabarber med yoghurtiscreme, karamelliseret havre, brændt marengs og citronmelisse

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Hindsgavlskinke med syltet squash fra køkkenhaven, lollo rossa, aioli, salte græskarkerner og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Vol-au-vent med ærter, grønne asparges og spinat, sauce hollandaise, koldrøget færøsk laks, kapers af havens ramsløg, dild og nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Cheesecake-sifon med crumble af Digestive-kiks, friske jordbær, jordbærsorbet og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Urte-panna cotta med marineret grønt, mizuna, ristet boghvede og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt filet af økologisk dansk frilandsgris med det grønne fra køkkenhaven og cremet sauce med kapers, peberrod og syltede urtestilke, sprød svær af frilandsgris og kørvel samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Hvid chokoladeparfait med blåbær, ribs, sprød tuile og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Rimmet kuller med crudité af grønt, syrnet fløde med hyldeblomst skilt med urteolie og køkkenhavens krydderurter

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt lår af velfærdskylling med det grønne fra køkkenhaven og sommersmør af soltørret tomat,  
paprika og urter fra køkkenhaven samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Syltede rabarber med yoghurtiscreme, karamelliseret havre, brændt marengs og citronmelisse

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Hindsgavlskinke med syltet squash fra køkkenhaven, lollo rossa, aioli, salte græskarkerner og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Vol-au-vent med ærter, grønne asparges og spinat, sauce hollandaise, koldrøget færøsk laks, kapers af havens ramsløg, dild og nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Cheesecake-sifon med crumble af Digestive-kiks, friske jordbær, jordbærsorbet og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Urte-panna cotta med marineret grønt, mizuna, ristet boghvede og urter fra køkkenhaven

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt filet af økologisk dansk frilandsgris med det grønne fra køkkenhaven og cremet sauce med kapers, peberrod og syltede urtestilke, sprød svær af frilandsgris og kørvel samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Hvid chokoladeparfait med blåbær, ribs, sprød tuile og skovsyre

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Forret

Rimmet kuller med crudité af grønt, syrnet fløde med hyldeblomst skilt med urteolie og køkkenhavens krydderurter

Kr. 135,-

 

Hovedret

Stegt lår af velfærdskylling med det grønne fra køkkenhaven og sommersmør af soltørret tomat,  
paprika og urter fra køkkenhaven samt nye kartofler

Kr. 245,-

 

Dessert

Syltede rabarber med yoghurtiscreme, karamelliseret havre, brændt marengs og citronmelisse

Kr. 115,-

 

Vi tager forbehold for, at der kan ske ændringer i menuen. Fortæl os gerne på forhånd, hvis der er særlige hensyn, vi skal tage, i forhold til jeres mad.

Ring og bestil bord på 6441 8800

Reception
+45 6441 8800

Konference
+45 6340 6698

Find kontaktinfo på vores personale her