Årets julefrokost 2020

På Hindsgavl Slot bliver julen præcis, som du vil have den! Sammen med dig planlægger vi en helt særlig og uforglemmelig firmajulefrokost. Den hyggelige julestemning omgiver dig og dine deltagere allerede fra ankomsten til det smukt pyntede Hindsgavl Slot, hvor I skal feste i slottets stemningsfulde stuer eller hyggelige Lade. Fristelserne omkring bordet er mange, og I kan glæde jer til en skøn og festlig aften – i eget lokale – som I sent vil glemme.

Hvad der skal ske efter maden, er op til jer! Vi hjælper gerne med at booke DJ, band, underholdning og professionelle bartendere.

Vi står klar til at hjælpe dig med din firmajulefrokost

Kontakt vores dygtige Konference- og eventkoordinator, Patricia Wilde, i dag på 6340 6727 eller send hende en mail på pw@hindsgavl.dk

Den klassiske julefrokost

Efter en dejlig velkomstdrink kan I frit forsyne jer ved vores julebuffet fyldt med julens kendte og elskede klassikere. Efter buffeten er der kaffe med sødt.

Pr. person inkl. moms kr. 595,-

MENU

  • Marineret sild, kryddersild & stegte sild med kapers, løg & karrysalat
  • Lun fiskefilet med remoulade & citron
  • Æg med rejer, mayonnaise & rogn
  • Hjemmegravad laks med rævesauce
  • Salat med røget andebryst, grønkål, soltørret tranebær, ristet hasselnød, æble & vinaigrette
  • Sylte med sennep & slottets rødbeder
  • Lun leverpostej med ristede champignoner & sprød bacon
  • Æbleflæsk
  • Sprødstegt flæskesteg med salat af rødkål, clementiner & balsamico
  • Stegte andelår med andeskysauce & slottets asier
  • Glaseret skinke med stuvet hvidkål & brune kartofler
  • Udvalg af oste med garniture
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • Rugbrød, lyst brød & smør
Forespørg på klassisk julebuffet

Julemenu – serveret ved bordet

I kan også vælge at blive siddende og hygge jer ved bordet, mens vi serverer en lækker 10-retters ‘share food-menu’.

Pr. person inkl. moms kr. 870,-

MENU

  • Vol au vent med Vadehavsrejer & slottets sylt af havens fennikel, dild & friskost fra Søvind Mejeri
  • Rilette af havørred med kapers af havens ramsløg, sprøde rugchips & ørredrogn
  • Røget andebryst, slottets rysteribs & andelevermousse med sprødt af havens jordskokker
  • Bagt Vesterhavstorsk med sauté af grønkål & creme af bacon, purløg & citron i sprød butterdej
  • Braiseret skank af fynsk gris med sprøde svær, krydret sauce af Hindsgavlhonning & timian, serveret med hjertesalat, æble, salte kerner & vinaigrette
  • Grillet baguette med rosastegt vildt fra parken, slottets drueagurker & flamberede østershatte á la creme med cognac & estragon
  • 3 gode oste med køkkenets hjemmesylt & kiks
  • Eclairs med chokoladeganache & Amarenakirsebær
  • Konditorens fragilité med hasselnød & orangecreme
  • Risalamande med kirsebærsauce
  • På bordene vil der være kuvertbrød, smør & pesto
  • Inkl. en velkomstdrink og aftenkaffe med sødt
Forespørg på 10-retters share food julemenu

Tilkøb:

Øl, vand og husets vin under middagen.
Pris pr. person inkl. moms kr. 275,-

Fri bar efter middagen med øl, vand, husets vin og long drinks til kl. 02.00
Pris pr. person inkl. moms kr. 325,-

Natmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 95,-

Overnatning:

Enkeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 795,-

Dobbeltværelse inkl. morgenmad
Pris pr. person inkl. moms kr. 995,-

Covid-19 information

Her kan du finde mere information om, hvad du bør være opmærksom på, og hvad du som gæst kan forvente af os.

Læs mere her